万佛湖鱼干

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万佛湖鱼干

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发布:kiyomi
标签: 干货 水产 鱼干
属地:舒城六安安徽

万佛湖鱼类资源丰富,都是天然长成,鱼干都是当地居民在湖里打捞上来然后腌制天然晒干的干鱼。配上安徽特产胡玉美蚕豆酱蒸出来那是叫个香!

鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。

豆鼓青椒炒鱼干

用料:

鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油

做法:

1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止。

2.把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆鼓用清水浸泡15分钟,洗净。

3.锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。

4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀,之后加入洋葱翻炒。

5.将备好的豆鼓倒入炒匀即可。

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