靳家香肠

东明县靳家香肠由靳氏十三世祖靳茹兰开创，至今已传承七代，有200多年的历史，靳家香肠由瘦猪肉、名贵佐料与陈年老汤秘制而成，是本地人走亲访友、馈赠、家宴必备之物。

每100克香肠营养成分：

能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克

浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。

尖椒炒辣香肠

原料：

尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。

盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。

做法：

1、尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。

2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

3、加调料调味即可。

为菏泽市国际牡丹花会指定地方特色小吃，菏泽市非物质文化遗产，山东省政府采购肉食行业首选品牌。