俄罗斯咖啡

高耸入云的乌拉尔山脉和冰天雪地的冬天造就了俄罗斯人强悍的个性，并赋予了俄罗斯咖啡热情激烈的口味。俄罗斯咖啡是热量非常高的饮料，最适合在寒冷的冬天饮用，早上一杯俄罗斯咖啡能让你立刻全身暖融融的，保证一天精力旺盛。

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。俄罗斯咖啡营养丰富，口味激烈。

俄罗斯是一个非常重视传统的国家。自从17世纪茶叶被引进俄罗斯后，四百多年来，喝茶一直成为俄罗斯民众生活中不可或缺的部分。为此，俄罗斯首都莫斯科每年都举办饮茶节。今 年的饮茶节上，人们在清新的茶香中闻到了浓醇的咖啡味道，原来，咖啡文化早已悄然溶入俄罗斯民众的生活。 如今，咖啡正成为俄罗斯中产阶级青睐的新型饮品。除了习惯在家里喝速溶咖啡外，他们对研磨咖啡的需求也不断增长。有些爱钻研的市民甚至能够鉴别不同国家出品的咖啡豆，能清楚地说出咖啡豆的各种焙烧技术，更不用说煮制过程了。

首先将一个鸡蛋黄打碎，放进平底锅中，然后加入巧克力、少量牛奶，加热熔化后，再倒入一杯伏特加酒，最后加一小勺砂糖，混合均匀。先在咖啡杯中准备好滚烫的浓浓的半杯咖啡，再倒入混合了鸡蛋、巧克力和伏特加的牛奶。最后在液体表面装饰两勺奶油，并撒上巧克力碎屑。