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桦树皮工艺一种独特的树皮加工工艺技巧，是纯手工工艺品的种类之一。 鄂伦春人生活的大小兴安岭，桦树遍地丛生。勤劳的鄂伦春人没有辜负大自然的馈赠，棵棵白桦树，张张桦树皮经过他们灵巧的双手，就变成了各种各样的桦皮器皿、桦皮船等生产生活用具和工艺品，形成了古朴典雅的桦皮文化。
桦树皮制品又称桦树皮工艺品，以桦树皮为主要原料，纯手工制作，做工精细，设计简单，风格各异，色泽自然，新颖别致，是中国独具风格的工艺品之一。
其特点是质地柔韧、易塑造、不怕水、不怕碰撞、防腐耐潮、经久耐用，携带方便。
鄂伦春人无论男女老少，都是制作桦皮制品的能工巧匠。他们人人都能用桦皮和马尾或狍、鹿、犴筋捻成的线缝制各种所需用品，并在上面雕绘上各种花纹图案。大型的桦皮用品有衣箱、水桶、篓子；中型的有盆、帽盒、针钱盒，采集、贮存野果用的小桶；小型的有碗、烟盒、药盒等。除了一般的生活用品外，鄂伦春人还能用桦皮造船。桦皮船窄而长，一般宽不到1米，长约5米。它是用松木板做成两头翘起的骨架，用大张没有孔洞的桦皮做船底和船帮。全船不用一根铁钉，而是用松木削成钉，用以加固各部位。这种船可乘坐二三个人，用单桨划行即可。划行时声音极小，划着它出猎，有利于接近猎物，捕获野兽。
桦树皮工艺品制作简单，结实耐用，不怕水，不怕碰撞，而又携带轻便。一只长长的桦皮船，一个人即可遇水渡之，上岸负之。