温州梅花鹿茸

梅花鹿茸又称花鹿茸、花茸。茸体呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻。气微腥,味微咸。具二个分枝者，习称"三岔"，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓行，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起的疙瘩；茸皮红黄色，茸毛较稀而粗。??

??梅花鹿茸以粗大挺圆、顶端丰满、质嫩肥硕、细底细毛、油润光亮、毛色红黄、皮色红棕者为上品。茸体细瘦、下部起棱筋、毛粗糙、体重者质次。

鹿茸做为药用，在我国已有两千多年的历史。药书记载，鹿茸有"滋阴养血，补精壮阳"的功能。经过医学实践证明，鹿茸含有丰富的蛋白质、维它命、钙、镁、荷尔蒙等，它有生津补髓、益气助阳的效用；可促进人体发育。还能治疗劳伤瘦弱、目暗、妇女病等。制成的鹿茸精，含有大量的激素和磷的复合体，可以治疗心脏病、低血压、慢性关节炎、严重化脓外伤等病症。

1.鹿茸炖羊肾效用：壮元阳，补气血，添精髓，强筋骨。适于肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。配方及制作：鹿茸 5克，菟丝子30克，小茴香 9克，用羊肾一对共炖， 饮汤食肉。

2.利用鹿茸的补肾健骨之功，针对骨质疏松症及其他类似的慢性病症而用时，最好的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，早晚个一次,服用一个月.让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也较少，还可以从中辨认所用茸片的质地优劣。

3.鹿茸片炖猪排骨 用于炖服时，每次的用量约4-6克,与正常炖肉一样.

4.鹿茸的几种简易制作和食法：

食法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。

食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次2--3g，空腹日服一次或茸片含化嚼食服用。

食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。

食法4：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸 3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。

食法5：取鹿茸片片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内炖3——5小时后食用，可分多次食之。

食法6：将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用。

食法7：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4—6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。

食法8：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。

食法9：治疗低血压方子:均可交替服用。

a.生脉汤：人参、麦冬、五味子各6－9克煎水后频服，连服一周。

b.升压茶：鹿茸、肉桂、桂枝、炙甘草各8克，开水浸泡，当茶饮，连服10—20日。

c.若服以上方均不能巩固已升起的血压，体质又虚弱者，可用鹿茸粉0.4克，放入一个鸡蛋内，蒸鹿茸鸡蛋膏吃，每天晨起一个鹿茸鸡蛋膏，连服15－30天。但不宜长期服，否则易致肥胖或引起血压升高。