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山妹子金秋梨产于贵州素有“千里苗疆门户”之誉的三穗县。三穗县地处云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带，属北亚热带温暖湿润季风气候，年平均气温14.9 摄氏度，全年无霜期290－300天，年降雨量1147mm。这里山高林密，水源清澈，完好的自然生态孕育出品质优良的水果等绿色农产品，山妹子金秋梨就是其中的珍品。
（1）山妹子金秋梨果实含有的蛋白质、纤维、总糖、 维生素C、胡萝卜素等主要营养成分比较全面,含量丰富,可作为很好的绿色食品资源扩大开发利用,以满足人们回归大自然的心愿.
(2)该梨糖分高、汁液多、甜酸适口,是加工制 作果汁、果酒优良原料。
山妹子金秋梨，果大，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜，耐贮藏，有南方梨王美称。果实多为扁圆形，单果重350克左右，最大单果重达800克，果皮薄，黄褐色，套袋果实金黄色，晶莹透亮。果肉纯白不变色，石细胞少。可溶性固形物高达13一15%。该品种兼具白梨系品质优、石细胞少和砂梨系果汁丰富、味甜等优点，为砂梨系统中综合经济性状最佳的品种。果实8月成熟。
醋梨
材料
主料：梨500克，
调料：醋120克
做法
将梨削皮，泡入醋中2-3天，取出梨。
健康提示：
适用于慢性肝炎。