返回 主页

乡宁空心月饼

搜索
位置: 首页 全球特产 山西 临汾 乡宁
  • 乡宁空心月饼
  • 乡宁空心月饼
  • 乡宁空心月饼
  • 1
  • 2
  • 3

乡宁空心月饼

标签: 糕点 土特产
简介:每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种汉族节日食品。乡宁月饼中空,壁厚不过半公分,特别酥,就十分易碎,但好吃。【营养价值】月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、...
地标:
262人喜欢

每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种汉族节日食品。乡宁月饼中空,壁厚不过半公分,特别酥,就十分易碎,但好吃。

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;不过,月饼油多、糖多、胆固醇高,总体讲是高热量食品。

乡宁月饼中空,壁厚不过半公分,特别酥,就十分易碎,但好吃。

在乡宁,中秋节之际,家家户户都会自己做上这月饼,敬献月亮,礼送亲友。

山西所产的空心月饼,历史悠久,源远流长。椐史料记载,早在秦汉时期,每逢八月十五,府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。乡宁空心月饼,相传五百年,享誉八百里,盛名两世纪,这是几千年古老文明为我们留下的优秀的传统美食和文化遗产,是一代代乡宁人民不断传承、不断创新、引以为豪的无价财富,乡宁空心月饼不仅制作特殊、形状特别,还表达了人们对中秋佳节合家团圆的浓浓情意,而且其营养成分,也符合了现代人低脂肪的要求。

简易做法

用熟油和上白面,用白糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅。面包好馅,在雕花的月饼模子里拓,磕出,即上事先均匀地抹过油的热鏊烙,火候要掌握好。正反两面都烙得发点黄,又放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤,要勤看勤翻,小心焦了。月饼遇热产气体,自会鼓腹,熟了取出,用一种山野小花的籽果蘸食红于饼心印出好看的图案来,就成了。

乡宁空心月饼 相关地区
更多月饼的相关特产
  • 老母家月饼 老母家月饼
  • 卢师傅月饼 卢师傅月饼
  • 桥墩月饼 桥墩月饼
  • 丰镇月饼 丰镇月饼
  • 开州冰薄月饼 开州冰薄月饼
  • 冰皮月饼 冰皮月饼
  • 云腿月饼 云腿月饼
  • 广式月饼 广式月饼
  • 神池月饼 神池月饼
  • 孝义月饼 孝义月饼
  • 老大房鲜肉月饼 老大房鲜肉月饼
  • 郭杜林月饼 郭杜林月饼
  • 热门乡宁特产
  • 戎子酒庄葡萄酒 戎子酒庄葡萄酒
  • 乡宁翅果 乡宁翅果
  • 翅果油 翅果油
  • 白蔷薇馒头 白蔷薇馒头
  • 乡宁核桃 乡宁核桃
  • 乡宁长山药 乡宁长山药
  • 乡宁白面油糕 乡宁白面油糕
  • 乡宁花椒 乡宁花椒
  • 热门临汾特产
  • 安泽连翘 安泽连翘
  • 大宁西瓜 大宁西瓜
  • 古县核桃 古县核桃
  • 吉县苹果 吉县苹果
  • 大宁红皮小米 大宁红皮小米
  • 襄陵莲藕 襄陵莲藕
  • 蒲县核桃 蒲县核桃
  • 汾西梨 汾西梨
  • 热门山西特产
  • 太谷壶瓶枣 太谷壶瓶枣
  • 沁州黄小米 沁州黄小米
  • 临县红枣 临县红枣
  • 寿阳豆腐干 寿阳豆腐干
  • 汾州核桃 汾州核桃
  • 平定砂器 平定砂器
  • 高平黄梨 高平黄梨
  • 恒山黄芪 恒山黄芪