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青州弥河银瓜

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青州弥河银瓜

标签: 水果
简介:弥河银瓜,又称为贡品银瓜,是甜瓜类中最为优良的品种。产于弥河两岸沙滩,瓜皮银白。品种有大银瓜、小银瓜、火银瓜、二性子等,其中以大银瓜为最佳,是国内稀有白皮甜瓜品种。弥河银瓜,亮如银,甜如蜜,既脆又香,以...
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弥河银瓜,又称为贡品银瓜,是甜瓜类中最为优良的品种。 产于弥河两岸沙滩,瓜皮银白。品种有大银瓜、小银瓜、火银瓜、二性子等,其中以大银瓜为最佳,是国内稀有白皮甜瓜品种。 弥河银瓜,亮如银,甜如蜜,既脆又香,以其优异的品质闻名于世。

青州银瓜营养丰富,全身都是宝。据化验,一般可溶固形物 8-13%,每百克瓜中含糖6.75克,其中含蔗糖3.75克,果糖 1.75克,葡萄糖1.25克,含维生素C18.6克,含总酸0.095克。银瓜的果实、根、茎、叶、花、果皮、种子都可人药。据《食疗本草》记载甜瓜生津止渴缓解便秘。利尿、除烦热、利小便,通三焦之功效。

弥河银瓜是甜瓜的一个品种,有“瓜中佳品”的美称,因皮色银白而得名。青州银瓜呈长圆筒形,柄部稍长,长六寸左右,果面有纵沟,中部凸起成棱,脐部稍大。成熟时瓜皮略呈乳黄色,瓜肉白嫩,含糖量一般在8-15%。

青州市弥河镇恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上,境内“半山半洼”,河渠纵横,几十里的弥河两岸,有大面积的白沙滩。由于光照强、水源足、昼夜温差大的自然环境,能促进瓜叶的光合作用,创造较多的养分;晚上气温低,瓜叶呼吸减慢,又便于积蓄养分。银瓜逐渐形成了表皮洁白、个大、肉脆、味甜、香气浓郁的鲜明特点。弥河银瓜果实呈现短筒形,顶端稍大,果脐突出,白皮、白肉,肉质细而脆。经化验,一般可溶性固形物8-13%,每百克瓜中含总糖6.75克,其中含蔗糖3.75克,果糖1.75克,葡萄糖1.25克,含维生素18.6克,含总酸0.095克。优质银瓜成熟后,香气扑鼻,清脆甘甜,一米高落地,碎如鸡卵。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三脆的独特风味。同时也是青州弥河银瓜含糖量高的主要原因。

相传,在清朝初期,有一次弥河涨大水,有人从河水里捞出一个白皮甜瓜,食之味美可口,便留种精心栽培,逐渐成此优良品种。此瓜盛名已久,在清朝乾隆年间,就被列为进奉皇帝的“贡品”。

先后通过了省级无公害绿色食品认证。注册了“弥银”牌商标。2001年在北京国际农业博览会上又获得名牌产品奖。

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