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延津地势平坦，光照充足，气候温和，土壤酸碱度适中，水质中性，十分有利于红花生长。相传，汉使张骞得种子于西域，引种成功。红花种植效益是粮食作物的3倍，收成颇丰。旧时代富人地多，穷人地少。红花是冬种夏收，地少者到冬春季节无粮可食，只好向富人高息借贷，等到红花收成，所入之数不偿所出，因此，宁种谷薄收以济眼前之急，不肯种红花。只有地多者才肯种红花，多获大利。
红花性温味辛，具有活血通经、祛淤止痛的功效。其鲜汁主治咽喉痛和中耳炎；水煎剂治痛经、经闭等妇科疾病；针剂可治慢性肌肉劳损和经脉不通；片剂治心绞痛、冠心病；膏散剂又可治跌打损伤、淤血、褥疮等症。
红花又名红蓝花、刺红花、草红花等，为一年生草本菊科植物，夏季开花，头状花序顶生，花朵呈橘红色或橙红色，瘦果椭圆形或倒梨形，果仁肥厚，富含油质
据《延津县志》记载，延津县红花种植已有５０００多年历史，以色艳、绒长、香味浓、油性大著称。
康熙四十一年《延津县志》载：“《本草》作红花，碱地多宜种之，甚茂，可以染缯，酒调服人，表痘痘。”红花有活血化瘀，扩张冠状动脉流量，疏通微循环，改善心肌缺血的作用。红花子油含有较高的亚油酸，能与血液中的胆固醇合成胆固醇脂，从而减少胆固醇的沉积，起到降血压、调血脂，防止动脉硬化等功效。除药用外还用于染料、化妆品、食用色素、油料等许多方面。制药提取后花的残渣、榨取油后的油饼、苗及秆粉碎物可用作糠醛等化工原料和饲料添加剂，浑身是宝。清朝至民国时期，全县大多农户都种植红花，远销天津、武汉等地，并出口东南亚及西欧各国。
由于土质、气候之影响，延津红花以“绒长、色鲜、味香浓、油性大、药用价值高”等特点，享誉国内外医药市场，其质量仅次于藏红花。
为开发这一农村名特产品，县委、县政府进一步加大农业结构调整力度，大力发展红花种植业，使一度消逝的这一历史品牌再度开花结果。为搞好红花产业一条龙服务，延津县成立了红花产业化开发领导小组，组建了集生产、加工、销售及市场开发于一体的红花产业有限责任公司，特邀中国著名红花专家王兆木为总顾问，指导红花生产。按照科研系统化、原料基地化、生产专业化、市场网络化的长远发展思路，出台优惠政策，吸纳多方资金，实行订单生产，走“公司＋基地＋农户”的产业化道路。2000年，全县红花种植面积已达千余亩，并成功开发出精制红花油系列保健品。