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化橘红

标签: 化橘红 茶叶 保健茶
简介:化州橘红,即化橘红,被称为南方人参,是广东茂名化州市的特产。在我国明清时代被列为皇宫贡品,仅高官享用。该品位芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果...
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化州橘红,即化橘红,被称为南方人参,是广东茂名化州市的特产。在我国明清时代被列为皇宫贡品,仅高官享用。该品位芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮,前者习称“毛橘红”,后者习称 “光七爪”“光五爪”。化橘红是广东茂名化州市产的一种中药材,其性喜湿热,其果实泡水有止咳去痰的作用,在多种的止咳化痰的中成药中均含有其成分;其经常出口国外。化州原产橘红由于天然的土壤矿物质、气候等条件,更是橘红中的极品。在以前是作为皇宫贡品的药材,现在则为公众所用。2006年12月,国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护。

果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。

橘红功能理气化痰,健胃消食,用于脾胃气滞所致脘腹胀满,疼痛、恶心呕吐、不思饮食之证。因其性偏温燥,故对寒湿阻气者效果更佳,常配苍术、厚朴同用,如平胃散;偏于中气虚寒者,常配党参、白术、炙甘草同用,如六君子汤;用于痰湿阻滞之咳喘、痰多而稀白、胸闷不适等证,常配半夏、茯苓同用,如二陈汤。在滋补药中稍佐该品,能醒脾助运,便补而不滞、滋而不腻,更好发挥滋补药的功用。

现代药理研究已证实,它含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等,能促进胃液分泌,有助于消化;能稀释痰液,有利痰的排出;还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性,以防止微细血管出血。

外皮淡红色,内腹皮白色,周身亦有猪鬃皮,此种皆柚皮,亦能消痰。又一种为世所重,每个五片如爪,中用化州印,名五爪橘红,亦柚皮所制,较掌片为佳。”现商品化橘红以毛橘红(原植物为化州柚)为正品,光橘红(原植物为柚)也作化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄,内多筋脉,其味苦辛,……柚皮最厚而虚,纹更粗,色黄,内多膜无筋,其味甘多辛少,但以此别之,即不差矣。” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。

罗仙翁植橘红

一日,从罗江西岸上游走来一人,只见他步履轻浮,一步一喘,满身病态。这人来到罗江口走上石龙头,来到一棵绿叶成荫的老树底下,一路的咳喘,似乎已使他筋疲力尽,再也走不动了。这时,他觉得喉里火燎,胸口气闷,很想喝水。刚好他身旁的小石坑中有点积水,他俯下身去,对着石坑里的水就喝,几口水落肚,浑身舒坦,他也就睡过去了。不知过了多少时辰,他一觉醒来,只觉得喉清肺爽,咳嗽渐止,精神也好了

很多。这时,他记起刚才饮的水,他低头一看,石坑正在树的根部,坑中的水青黄青黄的,水面飘着不少的花,有很多花已沉于坑底;再抬头望,这棵老树正开着满树的花,芳香袭人。他明白:这就是橘红老树,是这树的花治好了他的病!他想” 现在有不少人犯了咳嗽病,何不将橘红广为种植,为天下人治病?”主意一定,他即在紧挨老树的地方搭起了一间草庵,住了下来。每天,他剪下老树的枝条,移植到附近的山地。他日出而作,日入而息,接枝不止,经过三三归九个春秋的辛勤,宝岭下橘树成荫,橘花飘香,橘红果挂满了枝头。他用橘红花、橘红果,不知治好了多少咳嗽病人。

一晚,皓月当空,橘香四溢,突然间,空中笙鼓声动,一只白牛凌空而下,落在种橘人的身边。他背起了药蒌,带着橘红果、橘红花,跨上牛背,和着笙鼓,顺罗法而上,为罗江两岸、为天下的人治病去了。后来人们才知道,这人就是罗仙翁。

州民为了纪念罗仙翁护橘、植橘之功,便在州城东门侧建了宏伟的“罗仙门”和“华严庵”。庵门楹联云:

韵事忆当年橘树千枝经手植

仙踪留此地茅庵一所寄身栖

橘红始祖罗仙翁

救世济民人人颂

止咳化痰罗仙翁

药到病除见神功

橘红鉴别

橘红与陈皮

橘红和陈皮的功效差不多,所以曾有药书记载,广东化州出陈皮,去白者名橘红。其实化州橘红与陈皮气味形色相似,故又有人称其为化州陈皮。说到陈皮,当推广东新会所产者为地道药材,称为广陈皮。新会陈皮是茶枝柑成熟果实的皮,陈年者辛辣之气稍和,品质较佳,故称陈皮。据说,新会陈皮过了五岭,经受霜雪寒冷干燥气候,芳香更迸发。年久的广陈皮很矜贵,传说建国前,广州的陈李济药店出售贮藏数十年的广陈皮,用分金戥来称,足见其名贵。

由于陈皮价值很高,新会人向来珍视柑皮,水果档卖柑从来都是卖肉回皮,如果顾客要连皮一齐买,价钱就要高很多。正因为陈皮值钱,所以新会人剥柑皮特别讲究,将柑果反转,有蒂的一面向下,沿经线将柑皮划一刀,然后再划两刀,将柑皮分为均等的三份,三刀均不能划到蒂部,柑皮裂成三瓣,轻轻地剥下,待柑皮稍稍干萎便将之反转,红色的在内,白色的向外,晒至干身。上等的广陈皮在晒干身后再稍晾,便又微软(俗称回糖)。

广陈皮商品以片张大、皮厚、色红、对光照油点清晰,质柔韧,气清香者为佳。普通陈皮中,川陈皮、台橘皮、建橘皮等质量均可,亦以片张大而宽厚、色红、气香者为佳。一般认为橙皮不宜作为陈皮入药,橙皮较厚而少皱,味辛,苦,易于区别。

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