黄港竹笋

黄港竹笋，江西九江修水县黄港镇的特产。

黄港竹笋是我国著名的竹笋产地之一，其竹林面积广泛分布在黄港林区，这片林区地域辽阔，环境优美，气候湿润，非常适宜竹子的生长，因此竹笋的质量和产量都非常出色。

黄港竹笋的特色之一是明矾压制的楠竹干笋，楠竹是一种具有坚硬纤维和细嫩口感的竹种，经过用明矾压制后，其竹笋变得更加鲜嫩可口，这种楠竹干笋受到市场的热烈追捧，销路非常畅旺。无论是烹饪炒菜还是火锅，明矾压制的楠竹干笋都能为菜品带来独特的口感和风味。

黄港竹笋的独特之处不仅在于其口感和风味，更重要的是它的健康和环保特性，竹笋是一种绿色无公害的食品，它不需要使用农药和化肥，生产过程对环境影响较小，此外，竹笋富含膳食纤维，能够帮助消化和排毒，对于保持身体健康非常有益。

除了楠竹干笋，黄港竹笋还产小山竹笋干和鲜笋罐头。小山竹笋干是指小山墨竹经过采摘、晾干而成的竹笋，它的口感比较韧劲，适合炖汤、炒菜等各种烹饪方式。鲜笋罐头则是将新鲜的黄港竹笋进行腌制，经过高温杀菌而成，方便食用，一年四季都可以享受到鲜美的竹笋。