澳门大声公凉茶

澳门大声公凉茶是粤港澳地区居民根据当地气候、水土等特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，开发出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的传统保健饮品。走在澳门的大街小巷，常在不经意间就看见一家家凉茶铺，那古色古香的招牌，锃光瓦亮的铜茶壶，带着淡淡药味的茶香，别有韵味。

澳门凉茶已有数百年的历史，配方近30余种。目前澳门市面上流行的仍有20余种，主要功效分为苦寒去火除湿、甘凉清热除郁、甘凉清热润燥3种，有单味和复方。

大声公凉茶澳门街很出名，位於大三巴手信街口。大声公老板吴老先生以卖凉茶养活一家数口，惜於年前已作古人，吴老太太亦告老回乡。现下看铺的是他们的新抱，除售卖凉茶外，也兼售凉果及小玩意。听著吴太娓娓道来前人努力发迹往事，不失为上佳振奋人心教材。

经营“大声公凉茶”的林老板说，凉茶种类较多，制法繁复古老，其配方中的材料不是越多越好，只要有适当的药材，便能发挥最大功效。比如，24味并不一定是24味药材煎制而成，而是根据气候和普通人体体质状况，适当选取药材种类并不断调整，一般为8至10余种左右，售价从3至30澳门元不等。自小耳濡目染的澳门人，不用店家指教，大都知道什么季节喝什么凉茶。