靖远黑瓜籽

靖远黑瓜籽是甘肃省靖远县的特产，享有中国国家地理标志产品保护。它以片大、皮薄、板平、肉厚、饱满、均匀、整齐、口松、色彩黑白分明、外形美观、易剥离等特点而著称。靖远黑瓜籽不仅口感香醇，而且富含蛋白质、脂肪、维生素B、D以及多种微量元素，如维生素C、维生素B2、硒、钾等，具有较高的营养价值。

靖远黑瓜籽主要产于靖远县高湾等乡镇，这里取籽的籽瓜经过长期培育，去劣存优，是精选出的优良品种。籽瓜皮呈浅绿色且有花纹，瓜子饱满肉厚、片形特大。种植籽瓜的土壤为砂田，即在农田上覆盖一层厚达半尺的砂砾，具有明显的抗旱作用，有助于农作物的生长。

靖远黑瓜籽可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，是人们普遍喜食的美味食品。同时，它也是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。靖远黑瓜籽不仅供应国内市场，还远销新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、泰国、日本等国家，饮誉海内外，被誉为“兰州大板”、“瓜籽之王”。

经甘肃省农业科学院测定，靖远黑瓜籽含水分6.36%、粗蛋白34.30%、淀粉5.62%、粗脂肪45.94%、灰分4.33%、维生素C2.65毫克/100克、维生素B20.158毫克/100克及多种微量元素。

外观：靖远黑瓜籽具有片大、皮薄、板平、肉厚、饱满、均匀、整齐、口松、色彩黑白分明、外形美观、易剥离等特点。黑边白心分明，白心占单粒横径的三分之一以上，麻片粒不超过2%。

气味：具有靖远黑瓜籽本身应有的气味，无霉味或其他异味。

形状：瓜子呈椭圆形，面平整。

理化指标：百粒重≥30.0克，蛋白质含量≥30.0%，淀粉含量≥6.3%，粗脂肪含量≥46.0%。

靖远县位于黄河上游，甘肃省中东部，属黄土高原沟壑区，地势西高东低，由西北向东南倾斜，南北长125千米，东西宽106千米，总面积5809.4平方千米，海拔1300~3017米之间。靖远县属温带干旱半干旱气候，每年均气温8.9℃左右，每年极端最高气温35.1℃，每年均降水量240毫米，每年蒸发量1634毫米，每年平均日照时数2696小时，无霜期165天，适宜种植籽瓜。

自20世纪初期，甘肃省靖远县开始种植籽瓜，靖远县人在种植过程中逐步改进种植技术，改良品种，解放后开始大面积种植。

1986年，靖远县开始培育靖远大板一号、大板二号两项优质高产品种。

1988年，靖远黑瓜籽通过省、市、县鉴定验收成功。

1998年，高湾黑瓜籽被县科技局命名为靖远县十大优质高产品种。

2005年，靖远优质瓜产业开发农业科技示范园区建成。

截至2016年底，甘肃省靖远县已建成10万亩优质籽瓜基地和万亩A级绿色籽瓜生产示范区，种植面积16万亩，占甘肃省总面积的50%到60%，年产黑瓜子1.7万吨、产值2.8亿元。

1989年，被评为甘肃省优质农产品。

1998年，高湾黑瓜籽被靖远县科技局命名为靖远县十大优质高产品种。

2006年，高湾大板黑瓜籽被誉为 “靖远县十大名牌产品” 之一。

2015年8月，原国家质检总局批准对“靖远黑瓜籽”实施地理标志产品保护。

此外，靖远黑瓜籽还荣获 “国家 A 级绿色食品认证产品” 称号。