沙士汽水

沙士是一种碳酸饮料，因两岸三地的文化差异，称呼方式略有不同，台湾称“沙士”，香港称为“沙示”。以植物为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因。色泽相近于可乐但口味截然不同。

该饮料来源不可考，应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。美国人移民新大陆，且往中美洲扩展势力范围后，成为美国民众常喝饮料。据史载，19世纪，沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。可乐发明人潘博顿（John Pemberton）当初调配具有古柯碱成分的可乐，其用意之一是为了取代当时盛行于美国的沙士。随西风东进，上海、香港、广州等大城市在随后也接受了沙士此种饮料，不过当时却多用来当成利尿解热的药品，而非饮料。

除了原味之外，部分人有将沙士加盐使其内气泡释放一部份后再饮用的习惯，认为如此较为顺口。故有厂商直接推出了“加盐沙士”。而后可乐一类饮料开始流行添加水果口味，因此亦有香柚口味的沙士。甚至有添加瓜拿纳萃取物风味的沙士。

因为沙士早期被定位为药品，因此也出现了不少是以沙士为材料的偏方。例如加盐沙士比一般沙士更能解热。或是饮用加入生鸡蛋或加姜加热过的加盐沙士可治疗感冒或喉咙不适等云云。

沙士为深褐色、甜味，色泽与可乐相近，但口味截然不同，沙示汽水有一种风油精的味道。