南沙一点红番薯

说到南沙的特产，有一位南沙红薯界的顶梁柱——它圈粉无数、集美味、绿色、健康于一体、早已闻名于珠三角、口感就像冰淇淋一样，有颜值！有内涵！有品质！吃过的人总会念念不忘再次回购 它就是南沙万顷沙的一点红番薯。

南沙万顷沙的“一点红”番薯，入口绵密、软糯香甜，凭借粉糯的口感、细腻的肉质、浓郁的薯香，被誉为“番薯冰淇凌”，俘获了万千吃货的心。一口下去，香甜可口，唇齿留香，细腻的肉质、粉糯软滑的口感在味蕾间绽放，浓浓的薯香在齿颊中回荡留香，让人啧啧称赞。

“一点红”番薯产自鱼米之乡——南沙区万顷沙镇。万顷沙是水乡名镇，除了具有独特的沙田水乡文化底蕴，由于围垦而成，镇境内地势平坦，且土地深厚肥沃，拥有充沛的雨量，阳光充足，极适宜种植农作物，种植农产品品类广泛。万顷沙镇被广州市政府列为绿色食品综合基地，被国家农业部列为国家级绿色食品生产加工基地。

南沙区属于南亚热带季风性海洋气候，温暖、多雨、湿润，夏无酷热，冬无严春，常阴雨，秋高气爽。凭借着优质的土壤、充沛的雨量、充足的阳光等优势种植出来的一点红番薯，其香、糯、甜、滑，品质是其他番薯品种所不能及。加上地处珠江出海口，拥有独特的咸淡水资源，优越的地理生长环境，造就了别有一番风味的南沙一点红番薯。

与其他红薯不同，一点红番薯的皮呈紫红色，偏白的肉色中间带有紫紅色的芯，因此而得名一点红。与普通番薯高产量相比，“一点红”番薯算得上“懒生”，“一点红”番薯每亩产量不到普通番薯产量的一半，也正是如此，这份得来不易的美味更显得珍贵。

南沙区地质基底由变质岩构成，因此南沙一点红生长于特有的地质沙土中，打破了传统红薯的种植工艺，可谓是勤劳的耕种者们智慧与灵性的表现，化腐朽为神奇，让本应荒漠的沙地开出了不一样的甜蜜。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯其脂肪含量少（0.2%），是其他食物无法比拟的。既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

一点红番薯是广州南沙万顷沙的一种名特产，这种番薯因为它的颜值和内涵圈粉无数，人称最美味的“冰淇淋番薯”，因为它有着冰淇淋口感香、糯、甜、滑，颜色呈紫红色，偏白的肉色中间还带有紫红色的芯，蒸熟后吃着粉糯不干喉，还有浓浓的番薯香味。更有人夸它有着“莲蓉般的口感，板栗似的香味”。