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汪伯立笔一般指徽笔，宋代名笔，因产于徽州（今黄山市）而得名，又名“汪伯立笔”。2014年，由黄山市屯溪区申报的“徽笔制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产名录。徽笔与徽墨、歙砚、澄心堂纸并称为徽州文房四宝。徽笔以“尖、齐、圆、健”四德著称于世，具有含墨量多，易开合，控制墨液，宜书宜画，并能充分体现墨色的焦、浓、重、淡、清的效果。
汪伯立笔的出现大致是在宋代。据《新安志》记载：北宋年间，汪伯立在歙州府治创办“四宝堂”，四宝俱产，尤以毛笔著称于世。汪伯立笔又称“徽笔”、“歙笔”，历代产量极少，彩为贡品，虽然曾有多种套笔，但均深藏于宫廷内府，鲜为人知。
汪伯立笔的品种如果从笔毫的原料上来分，就曾有兔毛、羊须、鼠须、狼尾、狐毛、胎发等等。从性能上分，则有硬毫、软毫、兼毫。从笔管的质地来分，又有水竹、斑竹、紫擅、檀香木、髹漆、螺细、玉、瓷等，不少属珍贵材料。其制作工艺同澄心堂纸一样曾一度失传，近年重新开发并恢复生产，不仅笔毫继承传统，达到了原有的标准，而且笔管工艺水平又有了一定的提高，更具实用性和观赏性，现已行销海内外。
尖、圆、齐、健，笔管工艺上乘，如故宫收藏的明代黑漆，彩漆描金云龙，龙凤管笔据传就是汪伯立笔传统技法的体现。这些笔管、笔套均髹黑漆为地，用彩漆描绘山海升龙戏珠纹，大海波涛汹涌，山石耸立其间，浪击山石，惊涛四起，寥寥数笔，勾画出一派海阔天高的意境，衬托出苍龙凌空飞舞，在云中腾越戏珠，气势磅礴。加之彩漆描绘精细，色彩明丽和谐，画面构图主次分明，布局严谨。笔头毛色光润，浑圆壮实，葫芦式锋尖锥状，美观挺拔，精工巧制，四德完备，反映了明代徽笔制作的最高水平，是传世文房四宝中的珍品。
徽笔兴盛于宋代，以古徽州吕大渊、汪伯立与新黄山杨文等制笔大师为代表，以独特的制作技艺制作而成。徽笔既有很好的实用价值，又有很高的观赏、收藏价值，几百年来一直是古今书画艺术大师与收藏家们喜爱的瑰宝。但是自从经济进入了高速发展的时代，人们的生活节奏越来越快，毛笔不再是人们日常的书写工具，毛笔市场急剧缩减，由此，徽笔及其制作技艺日渐式微。
南宋理宗时，徽州知府谢壁将汪伯立笔、澄心堂纸、李廷珪墨、羊头岭旧坑砚（即龙尾山旧坑砚、歙砚），作为“新安四宝”，一并列为进献朝廷的贡品。
汪伯立，北宋江南东道歙州歙县人。徽笔自汪伯立后，盛行于唐、宋，诸葛氏、吕道人、汪伯立等，均一代制笔名手。据《新安志》载，北宋年间，歙人汪伯立在歙州府治创办“四宝堂”，笔、墨、纸、砚四宝俱产，尤以笔著称于世。汪伯立笔又称“徽笔”，选料精细，制作精致，命名精巧，生产过好多种套笔，有的以黄山、白岳、披云峰等名山命名，有的以新安江、渐江、练水等胜水命名，有的还以“碎石银光”、“问政玉笋”、“金棚桂枝”等风景古迹命名。套笔的用料十分考究，使用景德镇特窑专制的青花白底纹瓷笔杆，选各种兽毛做笔头，有时甚至要从一斤兽毛中筛选出百分之一做成一只笔头。这种“千毛选一毫”的精品，且多为贡品，自然只有深藏于宫廷内府，后代民间较少实物传世。
一般来说，徽笔制作技艺包括“水作工艺”和“干作工艺”两部分，其水作工艺流程主要有：选毛料、叠毛、去油脂、去皮脂和绒毛、齐毛锋、配毛料、梳整毛片、卷制笔柱、披笔被毛、扎笔根等；其干作工艺流程主要有：选笔杆、安装笔头、沾合笔头与笔杆、修笔头与定笔型、刻字等。
在徽笔制作技艺中，有哪些工序是最为关键的呢？徽笔制作技艺传承人杨文认为：至少有“选料、齐毛、配料、粘合笔头、修理笔头”等这些是至关重要的——
选料分毫：制作徽笔选料是最重要的，所用材料都是用冬季的动物皮毛，因为只有冬季的动物皮毛，才能达到制笔所需毫毛的标准。
齐毛：右手握住牛骨齐板，左手握紧毛体的根部，然后用右手的大拇指按紧毛体的顶端，从长到短一根一根的拉齐，然后把拉齐的毛体根据需要的长短，从毛体的根部将多余的部分切除，形成平整的切面，再用单面锋刀轻轻剃去倒毛。
配料：一个笔头是由主毛、副毛、披毛搭配组合而成的，配料时按比例将主毛和副毛混合在一起，披毛则单独处理。
粘合笔头：笔头与笔杆的镶嵌要吻合，两者直径相差不宜过大，否则容易脱胶掉头，笔杆和笔头所使用的传统胶水为松香。
修理笔头：就是将毛笔头整个放置在鹿角菜汁里面，再除去多余的胶汁，用修笔刀清理残毛和西锋笔规定尺寸长的毛，用手把毛笔头修成圆锥形。