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太湖封缸酒以得天独厚的花亭湖泉水，选用优质糯米，采用传统工艺精酿而成，为低度营养保健酒。该酒酒体丰满，回味绵甜。常饮此酒有助消化，增长食欲，是馈赠、宴宾之佳品。
封缸酒是以大米、黍米为原料，一般，属于低度酿造酒。封缸酒是中国传统名酒，属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”。
太湖封缸酒含有丰富的多糖类物质、维生素及微量元素。封缸酒清亮晶莹，入口绵甜，回味芳香。具有助消化、增食欲、之功效。
“特酿封缸”酒曾多次荣获“安徽省优秀食品”奖，“中国黄酒行业名牌产品”，“中国食品行业名牌产品”奖。
1990年获首届食用妇女儿童用品博览会铜牌奖，全国轻工业产品博览会铜牌奖。1992年获全国优质保健产品奖。1994年获全国黄酒优质产品金奖和中国食品工业协会授予的优质产品称号。