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农产品地标 东阳元胡含延胡素、甲素等15种成份，质量居全国之最，产量占全国总产量的七成以上。千祥中药材市场是全国十大中药材之一。东阳元胡是“浙八味”道地药材的典型代表，以“粒大色黄、质硬而脆”的独特品质闻名于世，有“中国元胡出浙江，浙江元胡产东阳”之说。
东阳元胡在良种化、标准化、科技化种植等方面发挥了示范作用，独特的“元胡-水稻”轮作模式既能保障粮食安全，又能促进农民增收，成为浙江省重点推广的“千斤粮万元钱”粮经双丰收种植模式，并带动农户2万多户，从业人员2万多人，已成为东阳农业的支柱产业之一。随着国家对中药材产业的重视，大健康产业的发展，乡村振兴战略的实施，东阳元胡种植必将有广阔的前景。
东阳元胡农产品地理标志保护范围为:东阳市辖区内按照相关法律法规划分的中药材适种区。地理坐标为东经120°04′17″～120°44′03″，北纬28°58′08″～29°29′55″，包括浙江省金华市东阳市吴宁街道、南市街道、白云街道、江北街道、城东街道、六石街道、巍山镇、虎鹿镇、歌山镇、佐村镇、东阳江镇、湖溪镇、马宅镇、千祥镇、南马镇、画水镇、横店镇、三单乡共18个乡镇街道。现有生产规模1330公顷，年产量2400吨（干品），申请保护区域2067公顷，年产4650吨（干品）。
东阳元胡呈不规则扁球形，粒大，直径0.6厘米以上，表面黄褐色，具不规则网状皱纹，顶端有略凹陷的茎痕，底部常有疙瘩状凸起。质硬而脆、断面黄色，角质样，有蜡样光泽。气微，味苦。
据清《东阳县志》记载，东阳种植元胡历史悠久，早在唐代就已种植元胡。据传唐初年间，东阳有一位老药农上西门岩（在今千祥镇后马村）采药时，不慎失足翻落下山，昏迷不醒。儿孙们闻讯赶到，只见他鼻青眼肿，身上青一块、紫一块的。当老人苏醒过来，感觉全身疼痛，动弹不得。他让后辈挖出身旁一种野草的块茎，嚼食，并煎水服。过了几天，疼痛即止，红肿亦消，行走也自如了。儿孙们见此药的功效如此神速，便问老人叫什么药。答曰：“延胡索。”从此，元胡（延胡索）就在这一带应用开来，并逐渐传至其他地方。
2020年，农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》规定，东阳元胡榜上有名，获得农产品地理标志登记保护。