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农产品地标 云龙淮山是海南海口琼山的特产。相对于内地淮山，云龙镇淮山具有粉性足、质坚实、肉色白、口感好的特点。近年来，在海口琼山区委区政府和云龙镇政府的大力扶植下，云龙淮山种植面积持续扩大，优良品种得到大力推广，品牌效应不断增强。淮山产业逐渐成为云龙镇农业经济的支柱产业之一。
云龙人始终关注淮山品形与口感，三十年不断改良，终得独特品种，个头与品质都优人一等。外形笔直而饱满，淡色薄皮下蕴；切感爽脆，切口断面白似雪、润如玉；粘液丰富，丝丝缕缕，细如面纱，莹透如丝；肉质坚实而粉糯，绵绵口感中透着微微清香。
数万年前的火山喷发，酝酿出云龙这片神奇的红土地，多种营养微量元素生息其中，造就了云龙淮山富硒又富锗的珍贵品质。云龙镇低丘陵地约占总面积的80%，耕地面积5.28万亩，土壤多属红塘土，有机质丰富，富含硒等微量元素。优质的土壤条件使云龙淮山产量丰，硒、钙元素含量高。云龙淮山以农家肥为主要肥料，具有根块粗直、肉质肥厚、脆而不硬、酥而不软、粉性足、质坚实、肉色白、口感好等特点，并且富含丰富的蛋白和硒等多种微量元素，是理想的天然绿色无公害的保健食品。
云龙淮山农产品地理标志保护的地域范围为云龙镇全镇，包括：云龙、云阁、云裕、云蛟、云岭、长泰、儒林7个村委会，南区社区1个居委会，红明农场云龙分场、中税农场、岭脚热作场3个农场，自然村82个。地理坐标：东经110°24′-110°30′，北纬19°49′-19°54′。云龙淮山种植规模为435公顷，年产量1.305万吨。
云龙淮山自古便是药食同源的滋补上品，据《本草纲目》记载，淮山“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，具有良好的食疗效果。中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾作用。而淮山虽为白色却具补肾之效，是个另类而独特的宝贝。淮山的淀粉糖化酶含量比萝卜高3倍，淀粉糖化酶能有效缓解胃胀，增强胃动力，改善脾胃消化吸收功能。淮山含有皂苷、大量的粘液质，有润滑、滋润的作用，故有助于益肺气、养肺阴。淮山含多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，且热量低，经常食用，有助于减肥健美。
云龙淮山个大粗长，直径8-10厘米，重量4-5千克，皮薄色淡，切面雪白，肉质坚实粉糯。
云龙自古就有种植淮山的传统，这里的百姓从小便是听着“怀善”的故事、吃着粉糯的淮山长大的。也正因为这份特别的喜爱之情，早在上世纪末，海南经济发展的时期，云龙人民便开始了淮山的大规模种植。
从90年代中期开始，云龙引进先进种植技术，率先以科技支撑实现淮山的规模种植。成立专业合作社，建立产品质量标准，普及种植技术，注重产品品形与口感，不断进行品种的改良与升级，逐步研发了独具特色的本地淮山优质种，云龙淮山也成为了海南市场中优质淮山的代名词。
经过30年的发展，云龙淮山种植面积达6000亩以上，亩均产5000斤左右，年总产量在3000万斤以上，近几年来一直保持着全省极高的市场占有率，产品之名享誉岛内外。
2020年4月，中华人民共和国农业农村部批准对“云龙淮山”实施国家农产品地理标志登记保护。
2016年，云龙淮山入选“2016年海口市十大农业品牌”。