利川红

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利川红

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农产品地标农产品地标
发布:小西西
标签: 茶叶 红茶
属地:利川恩施湖北

利川红(利川工夫红茶)产区,自然条件优越,山地林木多,河流多,森林覆盖率85%以上,生态植被极好,气候温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──中茶108、鄂茶10号、鄂茶1号、槠叶齐、本地小叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于红茶的制作。因为土地肥沃,物产丰富,为有利之川,故名利川。四周有齐岳山、寒池山、石板岭、马鬃岭、麻山、钟灵山、甘溪山、佛宝山环抱。

利川红的采摘季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩的一芽、一芽一叶、一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一公斤上好的利川红(利川工夫红茶)茶,需要六千克鲜嫩的芽叶。

利川市属亚热带大陆性季风气候。因山峦起伏,沟壑幽深,海拔高度不同,气候差异明显,为典型的山地气候。夏无酷暑,云多雾大,日照较少,雨量充沛,空气潮湿。海拔800米以下的低山带,四季分明,冬暖夏热。利川市境内崇山峻岭,山林茂密,土壤大部属微酸性黄棕壤土,土壤肥沃,具有得天独厚的茶叶生长生态环境。为古时“夷陵茶”(今宜红茶)核心产区之一。

利川市毛坝镇兰田村地处星斗山腹地,常年云遮雾绕,深山里,一片片茶园青翠。这里的各种茶成了当地人的主要收入渠道,也就是这里的茶,经过采摘,加工,装箱,漂洋过海,来到德国汉堡,最终走进欧洲的家庭。毛坝镇从优化资源配置,推进利川红茶业集团组建,完善其标准体系建设,申报“利川红”地理标志证明商标。在武汉、北京、广州等地建立“利川红”茶叶旗舰店和连锁店,主推毛坝茶产品,抢占国内市场,打造中国“宜红”第一乡。

利川红农产品地理标志地域保护范围为东经108°21′-109°18′,北纬29°42′-30°39′,区域南北长105公里,东西宽92公里。湖北省利川市辖的毛坝镇、忠路镇、柏杨镇、建南镇、文斗乡、沙溪乡、团堡镇、凉雾乡、谋道镇和东城街道共10个乡(镇、街道)共计141个村。总生产面积12000公顷(18万亩)。

“冷后浑”现象,科学检测得出的结论是当茶汤温度高时,茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态,融于热水。

利川红产品外形条索细紧,平伏匀称,色泽乌润,汤色红艳(金黄)明亮,香气馥郁持久,滋味甜醇滑爽,叶底嫩匀带芽,其尚品茶汤温度低于10摄氏度后有明显的“冷后浑”现象,为优质红茶的标志之一。

利川产茶历史悠久,19世纪中叶利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶,1876年随着宜昌被列为对外通商口岸,利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一,1951年利川被国家列为宜红工夫红茶的主要产区,利川红茶已有170多年生产加工历史,利川红(利川工夫红茶)是红茶中的尚品,享有盛誉,利川工夫红茶于2017年11月15日被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品。

2016-2017年,“利川红”公共品牌获得地理证明商标、地理标志产品保护。

2013年获中国茶叶学会第十届中茶杯名优红茶评比特等奖。

2018年获第二届中国国际茶叶博览会金奖产品。

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