泾源蜂蜜

根据《西北蜂业全书》记载，宁夏回族自治区早在20世纪50年代就有配有养蜂专职干部管理养蜂生产，推广养蜂技术。泾源蜂蜜在春、秋、冬都会结晶、半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色有差异，蜂蜜有淡淡的植物花香味，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明显，入口10分钟之内都有余酸味。

泾源县为温带半湿润地区，属森林草原气候类型，年降水量641.5毫米，全年日照2100-2400小时，无霜期141天，相对湿度65%左右，呈“春寒、夏凉、秋短、冬长”的特点，雨量充沛，气候湿润，植被良好，物种丰富，空气新鲜，适宜泾源蜜蜂的生长和繁衍。

泾源蜂蜜的地理标志保护的区域范围为固原市泾源县所辖大湾乡、六盘山镇、黄花乡、香水镇、兴盛乡、泾河源镇、新民乡共计7个乡（镇）110个行政村。地理坐标为东经106°12′15″-106°30′05″，北纬35°14′20″-35°37′25″。

泾源蜂蜜每100克水分含量≤20%，果糖、葡萄糖含量65%-75.5%，蔗糖含量≤5%，酸度含量≤40毫升/千克。泾源蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素及多种微量元素成份，营养极高勘称“蜜中珍品”。且含水量少，易保存。经常食用有清热解毒，补中润燥、养颜、抗衰老等功效。

泾源蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明、粘稠的液体或结晶体，无杂质。其果糖、葡萄糖含量高，滋味甜润，口感绵软细腻，爽口柔和，余味清香，具有蜜源植物特有的花香味，综合评价为优质一等品。为本地居民居家常备之物，馈赠亲友的最佳补品。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“泾源蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。

2020年9月18日，农业农村部农产品质量安全中心发布，泾源蜂蜜列入2020年第二批全国名特优新农产品名录。