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在广东地区，有的人喜欢吃黑榄角，黑橄榄角是一种腌制的咸菜，主要是以橄榄和食盐为原料。在广东茂名信宜、高州以及阳江、广州增城等地都有制作。每年9月份又是晒黑橄榄角的时候了。特别是茂名信宜怀乡，有个圩场叫怀乡圩，每逢圩日各地镇的村民挑着箩筐来售卖自己制作的黑榄角。
说到黑榄角，黑榄角又称为乌榄。又分为乌榄和油榄角。在广东茂名榄角是当地的特产。尤以信宜的乌榄角有名，晒得比较干，吃起来比较有味道，是送粥的配菜之一。高州的油榄角同样别具风味，肉质软，味道正。来茂名一定要吃一吃当地的特产黑榄角。
乌榄角，是客家传承千年的特色美味。皮薄、肉厚、馥郁馨香，富含多种钙质及微量元素；是食白粥，蒸排骨、蒸鱼、炒肉片的佳品。我们的榄角从原料的采摘，到品质挑选，再到制作晒制，均是传统手工方式制作。家乡的味道,特色榄角千年传承