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宣城铁皮石斛是安徽省宣城市宁国市特产，铁皮石斛又称“黑结草”，多生长于高山峻岭、悬崖峭壁和岩石缝隙中，或是高大的乔木上，对温度、湿度和光照等小气候要求近乎苛刻，生长两到三年才能采收，加上自身繁殖能力低下，极为稀有。宣城铁皮石斛茎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣；干品有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断，气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。
宣城铁皮石斛地理标志地域保护范围为安徽省宣城市所辖宁国市的方塘乡、霞西镇、甲路镇、胡乐镇、梅林镇、宁墩镇、中溪镇、万家乡、南极乡、仙霞镇、云梯乡、南山办事处、河沥办事处，旌德县的旌阳镇、蔡家桥镇、三溪镇、庙首镇、白地镇、俞村镇、版书乡、云乐乡，泾县的蔡村镇、黄村镇、茂林镇、云岭镇、榔桥镇、泾川镇、丁家桥镇、桃花潭镇、琴溪镇、汀溪乡，共计31个乡镇的高山林地。地理坐标为东经117°58′04″～119°24′25″，北纬30°07′21″～30°50′54″。
铁皮石斛是珍稀名贵的中药，近代医学研究证明，铁皮石斛对增强免疫力、抗疲劳、延缓衰老、美颜养肌、降低血糖、抑制肿瘤、治疗视网膜脱落等有明显作用。
宣城铁皮石斛鲜品：茎丛生，圆柱形，茎高≤40厘米，茎粗3毫米～8毫米，茎杆青绿色；叶片正面为深绿色，背面为淡绿色；花淡黄色，总状花序，3朵～5朵。茎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣。
宣城铁皮石斛干品：卷曲状或条状，无根头，无叶鞘，表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断。气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。
20世纪80年代，国家将铁皮石斛列为重点保护的珍稀濒危药用植物。
2012年第四次全国中药资源普查，在安徽宣城宁国等县市发现有野生铁皮石斛分布，但野生资源面临枯竭。
随着人们生活水平的提高，铁皮石斛的市场需求越来越大。宣城市大力发展铁皮石斛种植项目，按照公司+农户模式，建设铁皮石斛标准化生产示范基地，采取“统一供苗、统一技术、统一管理、订单回收”的方式发展农户种植。截至2013年，宣城市已陆续建成500亩的铁皮石斛种植基地、年产150万瓶铁皮石斛试管苗组培中心、铁皮石斛深加工中心等项目，人工种植铁皮石斛规模全省第一。
2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“宣城铁皮石斛”实施农产品地理标志登记保护。