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石阡豆腐乳

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石阡豆腐乳

标签: 小吃 粮油调味 石阡 豆腐乳
简介:石阡豆腐乳是由邹贤仁于1998年自筹资金创办石阡县万安豆腐乳加工厂。豆腐乳曾获得石阡县演艺大赛“名优小吃”奖,在石阡县首届地方特色旅游产品展示中被评为:地方特色旅游产品。【营养价值】富含蛋白质、碳水化合物、...
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石阡豆腐乳是由邹贤仁于1998年自筹资金创办石阡县万安豆腐乳加工厂。豆腐乳曾获得石阡县演艺大赛“名优小吃”奖,在石阡县首届地方特色旅游产品展示中被评为:地方特色旅游产品。
富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、以及人体所必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等矿物质。由于蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故有增进食欲,促进消化之功效。豆腐乳(青方)中维生素B12的含量很丰富,可以补充人体内的维生素B12,还能预防老年性痴呆。具有健脾宽中、润燥、除湿等功效,常吃对防治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
石阡豆腐乳口味纯正入口即化,回味悠长,风味独佳。能满足人们追求又要求口感要求,而且食用方便,易保存,又能满足现代人快节奏的生活。
豆腐乳是以大豆为原料经过石磨加工制成水豆腐后,在其独有的气候条件自然微生物发酵储藏之后,以白酒、食盐、辣椒、花椒等佐料加工而成。
开盖即可使用,特别是夏天吃凉饭味道独特;用猪油蒸制更是一道美味佳肴;亦可作为调料拌辣椒等调味品食用狗肉、牛肉等味道绝佳。
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