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石阡苦丁茶

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石阡苦丁茶

标签: 茶叶 土特产 石阡苦 丁茶
简介:石阡县野生苦丁茶分布十八乡镇,面积达20万亩以上,拟定选择相对集中连片分布的九个乡镇,建立十万亩野生苦丁茶资源保护区,并进行苦丁毛尖茶,苦丁袋泡茶、苦丁速溶茶、速溶苦丁矿泉水饮料等系列有机茶开发利用。石阡野生苦...
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石阡县野生苦丁茶分布十八乡镇,面积达20万亩以上,拟定选择相对集中连片分布的九个乡镇,建立十万亩野生苦丁茶资源保护区,并进行苦丁毛尖茶,苦丁袋泡茶、苦丁速溶茶、速溶苦丁矿泉水饮料等系列有机茶开发利用。石阡野生苦丁茶营养丰富、风格独特,具有降压、降脂、明目、抗癌、延缓衰老等作用。
据《本草纲目》记载,苦丁茶有“散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒,降脂降压”等药理功能。通过中国农科院茶叶研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究测试,从泉峰百花牌苦丁茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E、钠(Na)、锰(Mn)、钼(Mo)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、锗(Ge)、铬(Cr)、镍(Ni)、磷(P)等人体必需的多种维生素和微量元素。经国家卫生部指定的华西医科大学保健品审批办确认,长期饮用泉峰牌苦丁茶,对降脂降压、增强人体免疫能力,抑制肿瘤、美容护肤有明显疗效。
香气清柔、回味甘甜,尤其以β-胡萝卜素和硒含量较高,且无污染。热饮清热解毒,回味悠长;冷饮沁人心脾,消暑止渴。
在苦丁茶中掺入其他物质,凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻,外形较小,看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘,而劣质品则没有苦味或苦味弱,或奇苦或有其他异味,甘草只有甘甜味而没有苦味。
苦丁茶在冲饮时,有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡,原汁原味,清甜爽口,也不失为一种享受。而当其与其他茶叶,如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声,即无论什么茶,苦丁茶在味道上都能与之相配,而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言,苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1:9,最高最好不超过2:8,否则,苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。
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