玫瑰梨丸子

玫瑰梨丸子是济南平阴县的历史传统名吃之一，玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。

制做好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，香甜可口，梨味浓郁，并有浓郁的玫魂香味。梨丸子营养丰富，含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等。经常食用有提气益神之功效，加之由梨作主料，还具有止咳化痰、清肺解热之功效。

乾隆年间，平阴的达官贵人请客宴宾经常有梨丸子上席。据传，城里首富司马府的孙老千是乾隆近臣，府中设宴时，梨丸子是不可缺少的，并以此夸耀于宾客。清朝末年，平阴城里的饭店、酒家均制作梨丸子，成为酒宴上必不可少的一道名馔，民国初，平阴城内崇化楼饭馆的梨丸子名声远扬。1988年全国政协副主席钱伟长到平阴考察工作时，品尝了平阴梨丸子后，挥笔写了“玫瑰梨丸子，天下第一名”的赞语。