老香斋绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

老香斋始创于1851年，是上海老字号品牌，2024年被商务部认定为第三批“中华老字号”，其茶点制作技艺被列为非物质文化遗产。产品精选脱皮绿豆为主料，搭配冰糖、椰浆等天然辅料，经浸泡、蒸制、碾压、翻炒等传统工艺制成，口感细腻清甜，似冰淇淋般爽滑，低糖低脂（每100g含25g碳水化合物、1g脂肪），适合控糖人群。

老香斋老式绿豆糕作为百年老字号的经典产品，凭借传统工艺、优质原料和亲民价格，成为上海特产中的代表之一。其细腻的口感、健康的配方以及便捷的购买渠道，使其成为追求传统风味与现代健康饮食消费者的理想选择。无论是自用还是送礼，老香斋绿豆糕均能传递海派文化的精致与匠心。

文化特色：融合宁绍式、苏扬式、潮式茶食精髓，形成独特的海派风格，以“好材料，高品质”为核心理念，传承六代。

口感：细腻清甜，类似冰淇淋的爽滑感，软糯不粘牙，冷藏后更清爽。

原料：精选脱皮绿豆，确保色泽鲜亮、无豆腥味。浸泡4小时后蒸制至软烂，碾压成泥或破壁机打泥。

2024年被商务部认定为第三批“中华老字号”。

2019年老香斋茶点制作技艺被列为上海宝山区非物质文化遗产。

除绿豆糕外，还包括蝴蝶酥、苔条麻花、杏仁排等经典糕点，多次获评“上海礼物”“长三角伴手礼”等荣誉。