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非遗 白香饼也叫白皮饼，在闽南地区畅销，平和大溪的味道，老少皆宜，
可以直接食用，口感香醇可口，内馅不甜不腻，也可以泡水、豆浆、牛奶、米粥等。
精面粉皮，必须包油酥纯手工制做，形成薄的饼皮，是白香饼的关键所在，
麦芽香浓的馅料，采用香度够，口感甘醇且黏度高的纯麦芽为原料。
船场白香饼外皮是烤制的面粉所制，内馅是优质麦芽糖，味道甜而不腻，清香四溢，是很好的茶点，可以直接食用，香酥可口，也可以泡水、豆浆、牛奶、米粥搭配食用，香甜细滑、老少皆宜。
闽南特色小吃白香饼是一代代闽南人儿时的独特记忆，是闽南传统手工糕点，其中最为人称赞的要数船场白香饼。船场白香饼以味道香甜，面皮层层酥脆深受消费者青睐，还有独特的治疗盗汗症状。
2022年，被列入“福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录”，序号第85。