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来自中国长寿之乡一连州海拔700米的无公害绿色食品一点红番薯，一点红番薯与普通番薯的粗生粗长相比，显然要矜贵很多,种植技术更为讲究。种植番薯的农户介绍，每年4月份开始进行一点红番薯的育种，7月底到8月初才开始大面积种植。
番薯中的蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且番薯中蛋白质组成比较合理，氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸，在红薯中含量较高
一点红番薯口感细腻，香味浓厚，不管烤着吃还是蒸着吃，香甜中带着粉糯的口感，入口绵密，细腻无筋。