牛家营子北沙参

牛家营子北沙参，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗牛家营子镇特产。

牛家营子北沙参喜欢沙质或半沙质土壤，肥沃的土地使它的产量能明显提高，而贫瘠的条件产量却明显下降，所以这个品种需要多肥，如磷钾肥，而下半季要水分少些好。

牛家营子北沙参是一种优质的中药材，北沙参为伞形科多年生草本，种植历史已有三百多年，药用根，有清肺火益肺阴、消肿排浓的作用，被誉为“中国北沙参之乡”。

1、外在感官特征：

牛家营子北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，长30-45cm，直径0.5-1.2cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。

2、内在品质指标：

牛家营子北沙参根茎含有大量人体必需的氨基酸类物质，此外其总皂甙含量为0.3–0.4g/100g，总黄酮含量为0.09–0.10g/100g，蛋白质含量为10.5–11.5g/100g。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症，为药食同源植物。

牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间（1662-1722年）此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。

公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。从此名扬各州郡，家家种药，户户得益，历久不衰。

1999年，牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研究与产业开发专项研究基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材生产基地”，被誉为“中国北沙参之乡”。

2012年，喀喇沁旗北沙参种植面积保持在2.0-2.5万亩之间，单产300公斤，平均年总产量350-550万公斤，占全国的80%。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“牛家营子北沙参”实施农产品地理标志登记保护。

2021年12月，被纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。