蒙山全蝎

蒙山全蝎是山东临沂市蒙山地区的一种贵重特产动物药材，历史悠久，起源可追溯到1100年前的《蜀本草》。蒙山全蝎主要分布在沂源、蒙阴等县，因此也被称为“蒙山全蝎”，由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，故全蝎资源极为丰富，蕴藏量在2.55万斤以上。近年来，除了用于药材和酒类制品，蒙山全蝎还成为一种美味佳肴，常用于下酒。

蒙山全蝎属节肢动物，盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。

1、外在感官特征：

蒙山全蝎个大体肥，其明显特征即2钳8足（其他地区为2钳6足），故称“十足全蝎”，色微红、药用好。

2、内在品质指标：

蒙山全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三甲胺、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，蛋白质含量达35%以上，每100克全蝎粉含钙量为6毫克-6.5毫克左右，每100克全蝎粉含锌量为55毫克-60毫克左右，每100克全蝎粉含铁量为25毫克-27毫克左右，另外还富含氨基酸及钾、钠等元素。为医治诸风要药，具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。

蒙山全蝎自古就有出产，清朝时蒙山全蝎就做为该地的土特产名产闻名遐迩。

1949年后，蒙山全蝎的药用价值被逐步开发出来并广为人知。

20世纪80年代，山东蒙山聘请十几位专家，历经近10年潜心研究，发明了蒙山全蝎酒。

20世纪90年代，蒙山全蝎研究所研究出了仿野生养殖技术，利用荒山资源，利用蝎子昼伏夜出，喜居于温暖潮湿、安静清洁、背阴向阳的山坡岩石板下等特点。

1986年，蒙山全蝎酒被山东省一轻厅评为新产品三等奖，被临沂地区科委评为科技进步一等奖。

1988年，蒙山全蝎获得了中国优质保健品金鹤奖和中国首届食品博览会银奖。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蒙山全蝎”实施农产品地理标志登记保护。