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“和”酒品牌是对中国千百年来传统“和”文化的传承与创新，一个简简单单的“和”字，浓缩了黄酒温和知性的品格;又演绎了“和为贵”这一传统。“品和酒，交真朋友”道出了现代人渴望沟通、渴望真情、追求高品质生活的心。
和酒上海老酒，添加枸杞和蜂蜜，科学配比多重营养，更好喝，酒体丰富，色泽琥珀透亮，清香四溢，口感怡人，对黄酒进行2次冷冻过滤，更加有效的去除杂质，提升了产品的澄清度，金枫酒业是国内黄酒业率先实现传统黄酒工业化生产的企业经上海市推荐委员会评审会议评选“和”品牌被延续认定为2014年度上海同时金枫品牌还被评为上海辉煌之星。
在传统的“和"文化中，"和"代表着，和睦、协调。常言道，和气生财，和气致祥，人和人之间的处事方式，应该以和为贵。相互包容可纳百川，成就理想的人生高度。就像和酒，或清醇淡雅，或甘醇芬芳，都诱着一种温润的性格，就像人和人之间的和谐关系，这也是和酒文化的精髓所在。
和酒具有香气馥郁芬芳，酒体晶莹剔透，口感清醇淡雅，饮后不上头和营养丰富等特点。
自1998年上市以来，就深受消费者喜爱，销售连年大幅增长。年产量从1998年200吨猛升到2003年24000吨，销售额从1998年882万增加到2003年3.2亿，同时和酒系列产品还远销美国、日本、马来西亚及港澳地区。2000年至2004年连续五年在上海市黄酒市场上销售额市场占有率第一，尤其在2003年和酒在上海黄酒市场占有率达到40%，成为上海黄酒市场名副其实的龙头老大。
自1998年至今，和酒连续获得上海市名牌产品和上海市畅销品牌的称号，2003年在（首届）上海市场优质黄酒评选活动中荣获总积分第一名，同时获得畅销品牌，经典佳酿、优秀品牌三个奖项。