泗水蜂蜜

泗水县是山东省济宁市辖县，位于山东省中南部，泰沂山区南麓。行政区域1118.11平方公里，常住人口55.23万人（2017年）。辖2个街道、11个镇。县人民政府驻泗河街道泉兴路。

泗水县地势南北高，中部低，由东向西倾斜，南北低山丘陵有738.5平方公里，占总面积67%，中部是河谷平地有353.2平方公里。泗水县最高处凤仙山海拔608米。属暖温带季风气候区，年均温13.4℃，无霜期180－220天，常年降水量平均755毫米。主要旅游景点有泉林泉群、泉林卞桥、安山寺、万紫千红度假区，泗张万亩桃花园。

　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。