康定芫根

康定芫根，是四川省甘孜藏族自治州康定县的著名特产，该品呈扁圆形，表皮光滑，无裂口，单个重250g以上，肉质致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。

西藏高原上的一种古老植物——芫根。现代科学研究发现，芫根富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，经常食用对人体非常有益。西藏芫根又称芫根、园根、芜菁、蔓菁，俗名盘菜，藏语为“纽妈”，为十字科芸薹属植物，是青藏高原一种独有的食、药、饲三用植物，距今已有1000多年的历史，生长于海拔3500米以上的高海拔地区，主产于西藏的曲水、昌都等地。

康定县是一座享誉世界的历史文化名域；一座跑马山，名扬五州四海；一曲情歌千古绝唱，醉了天下人。甘孜藏族自治州经济、政治、文化的中心。康定芫根农产品地理标志地域保护范围为甘孜州康定县所辖行政区域的西北部，包括三合乡、捧塔乡、金汤乡。地理坐标为东经101°33′～102°38′，北纬29°39′～

康定芫根是藏区重要的传统蔬菜之一，栽培已经有一千多年的历史。康定芫根的独特之处在于它还是每年一度的民族节日“康定燃灯会”上的主角，把其作为容器来制作芫根灯，点起酥油、供奉神灵，所以康定燃灯会又叫“芫根会”，从清顺治年间一直延续至今香火不断，是康定盛大的宗教仪式和游客们向往的盛事。

现已生产芫根再加工的产品有10种口味，富含多种维生素和微量元素，具备无污染、纯天然、原汁原味的绿色食品特点，是旅游休闲及佐餐、馈赠佳品。随着该项目研发的不断深入和投入，芫根动力饮料、芫根保健食品将应运而生。