桦南紫苏

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桦南紫苏

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农产品地标农产品地标
发布:lilingyu
标签: 调料 蔬菜
属地:桦南佳木斯黑龙江

桦南县紫苏产自黑龙江省佳木斯市桦南县,桦南县隶属于黑龙江省佳木斯市,位于黑龙江省东部。

凭借桦南县优越的地域优势,在北纬45°世界稀有的黄金黑土带种植紫苏,会使紫苏中含有的α-亚麻酸含量更高,对人体产生的保健功能和医药功效更显著。

桦南紫苏为唇形科一年生草本植物,紫苏有特殊芳香味,株高60~150厘米,茎呈四棱形、直立、紫色或绿色;叶片呈宽卵形或圆卵形、单叶对生,先端突尖或渐尖,边缘有粗圆锯齿;紫苏籽细小、为咖啡色、千粒重1.8~1.9克,籽可榨油。

桦南县紫苏的产品系列非常丰富,包括紫苏油、紫苏茶、紫苏酱、紫苏盐、紫苏米、紫苏花蜜、紫苏月饼、紫苏化妆水等。其中紫苏油以其特殊的芳香味和高营养价值而备受推崇。

1、外在感官特征:

桦南紫苏叶片呈绿色或紫色,卵圆形,皱缩卷曲,质厚,有芳香气味,味微辛;桦南紫苏籽呈卵圆形或类球形,表面咖啡色,基部稍尖,直径约1~1.3毫米,果皮薄而脆,易压碎,油性较大,嚼之有油腻感,味辛温。

2、内在品质指标:

桦南紫苏叶有较高的营养价值,具有低糖、高纤维、富含不饱和脂肪酸以及微量元素等特性。在紫苏嫩叶中每100克含钾大于260毫克,钙大于650毫克,镁大于280毫克,铁大于5毫克,每千克锌大于8毫克,还原糖大于0.3%,粗蛋白大于3%,粗纤维大于2%,粗脂肪小于2%;桦南紫苏籽含有17种氨基酸,总量大于18%,其中谷氨酸大于3%,精氨酸大于2%,赖氨酸大于1%,粗蛋白大于20%,粗脂肪大于40%,粗纤维大于10%,每百克紫苏籽含维生素E大于2毫克,维生素B2大于0.2毫克。亚油酸占总脂肪酸含量大于17%,亚麻酸大于55%、油酸大于13%、硬脂酸大于2%,棕榈酸大于7%。

中国已有2000多年的紫苏栽培史。

1994年前,桦南紫苏只有在田间地头、房前屋后的零星种植。

2017年,桦南林区已经成为东三省集中种植桦南紫苏面积最大的地区,被誉为紫苏之乡。

2018年,桦南重点国有林管理局经过多年的探索创新,把紫苏种植优势转化为产业优势和经济优势,与东北农业大学、某食品单位建立了战略合作伙伴关系,成立了产业化企业,由卖“原字号”转化为精深加工,将“紫苏”打造成绿色产业、生态产业。

2016年3月31日,原中华人民共和国农业部批准对“桦南紫苏”实施国家农产品地理标志登记保护。

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