元氏炸糕

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元氏炸糕

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发布:湘粤特产
标签: 糕点 小吃
属地:元氏石家庄河北

元氏炸糕是一种当地的特色小吃,这种炸糕色泽金黄,里面柔软香甜,吃起来味道鲜美,深受人们的喜欢。

色泽金黄,外酥里糯,咬下去满口酥脆的糯糯感,有嚼头,又不粘牙,越嚼越香。

将水放入锅内烧开,放入少许白矾熬至融化,投入面粉搅拌均匀,成为软面团,包入陷(一般是红豆陷)七成热油中炸,炸至浮起,呈金黄色,皮酥即成。

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