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元谋芒果分早熟型(6月底至7月上旬上市)、晚熟型(10月中旬至11月上旬上市)两类,果实肉质细嫩滑爽、香甜可口、汁多、纤维少、果核小、耐贮运。已获得云南省无公害农产品认证。
1.芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
果实肾形、扁平,单果重150~250克,皮厚,成熟时为青黄色或暗绿色;果肉淡黄至奶油黄色,肉细滑,汁多,味浓香、清甜,品质极佳。
芒果蜜茶
材料:芒果若干
做法:用水浸泡后加适量蜂蜜,代替茶水饮用;
功效:可利尿、治疗慢性咽炎、呕吐等。
绿茶芒果汁
材料:芒果50克、绿茶1克、白糖25克、清水400毫升
做法:将芒果洗净去核后加入400毫升清水煮沸3分钟,加入绿茶白糖便可。
功效:可治疗声音嘶哑、咳嗽、痰多等症状。