拉萨甜茶

拉萨与其它藏区的一大不同就是茶，其它藏区喜欢喝酥油茶，拉萨人独喜欢甜茶。

长条桌，木茶碗，几许简朴，一种经典。静坐于其间，喝着茶，凝望窗外神圣而庄严的布达拉宫，顿时把心绪梳理得异常平静。沐浴着拉萨的阳光，再萎靡的灵魂都会晒得强壮；品着拉萨的甜茶，再苦难冷漠的血液也会流淌甜蜜与温暖。

甜茶是乳黄色的，不透明而略稠，热气腾腾、浓香扑鼻。

全国多数地方都有婚庆日喝甜茶的风俗习惯，所谓甜茶就是用红糖或白糖加开水调兑而成。结婚当日，男方用甜茶宴请亲朋好友，并由婆婆或新郎带新娘出来向亲友客人们敬甜茶。敬茶的时候要严格按照辈序，婆婆或新郎要在旁边挨个教给新娘：这个是谁，那个叫什么。长辈喝下一杯喜茶，就得回赐一个红包，俗谓之“赏面钱”，并说上一些祝福的话语。

甜茶的制作过程并不复杂，用料也很简单，主要就是牛奶、红茶和糖。将红茶熬汁，加入牛奶和糖，充分搅拌后即可饮用。茶叶是用内地产的红茶；牛奶有用鲜奶的，也有用袋装奶粉的；糖一般用白砂糖，红糖或冰糖也可，依个人口味喜好而定。