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巴比馒头，起初源于上海市黄浦区南京路上。其前身为“刘师傅大包”，于2003年2月“刘师傅大包”正式更名为“巴比馒头专卖”，2003年8月创始人刘会平，向国家商标局申请注册“巴比”品牌商标。
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收，胃酸过多，消化不良的人吃了更有效果。
营养丰富，鲜香美味，爽口非常.
2003.12月
"巴比镘头"被评为“上海最受欢迎面食小吃”；
2006.1月
巴比馒头成为上海市标准化菜市场推荐品牌；