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黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。以陇中方圆几县出产的养分最高。黄芪抖净泥土，去净残茎、须根，切下芦头，平铺于晒场进行晾晒，待晒至七成千时，再进行分等。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
黄芪呈圆柱形的单条，斩去疙瘩头和喇叭头，顶端间有空心，表面灰白色或浅褐色，断面外层白色，中间淡黄色或黄色，具粉性，味甘，有生豆腥气味。
相传，清朝有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
黄芪红枣茶
材料：黄芪10-15克，红枣6个，清水2-3碗
做法
1.红枣用温水泡发洗净后，去核。（不去核会有些燥热，如果体质比较寒的也可以不去核）
2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟。（正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟，以便于药性的析出）
3.点火，煮滚了以后转小火煮20分钟即可。（不要用电磁炉，要用明火）