蒙顶山茶

叶细而长，浅绿油润，泡出的茶汤黄而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鲜。

西汉时期

吴理真是西汉甘露年间（公元前50年）人，开始在蒙山种植茶树，推动了茶叶生产的发展，据说至今蒙山顶上留下的七株茶树是当年吴理真所种。

唐代

玄宗天宝元年（公元742年） 蒙顶茶开始入贡皇室。列入贡茶；宪宗元和8年（公元813年） 李吉甫撰《元和郡县图志》：严道县蒙山在县南十里，今每岁贡茶为蜀之最。 公元816年 杨晔《膳夫经手录》记：“蜀茶得名蒙顶，于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。” 公元825年 李肇撰《唐国史补》：剑南有蒙顶石花，或小方或散芽，号为第一。 文宗开成5年（公元840年） 蒙顶茶传入日本。

宋代

到了宋代，茶叶成为与盐、铁一样重要的生活物质和军需物质，对宋代中央财政起到了重要作用。据宋代《金石苑》记载： “甘露祖师由西汉出现，吴氏之子，法名理真，自岭表来，住蒙山植茶七 株，以济饥渴。元代京师旱，敕涨秦二相，诏求雨济时，师入定救旱，少顷，沛泽大通。神宗熙宁7年（公元1074年）、9年（公元1076年） 提举茶马司先后在名山、百丈设置“茶场”，尽“榷”全县茶叶。 神宗元丰4年（公元1081年） 皇帝下诏：“专以雅州名山茶为易马用”。 徽宗建中靖国元年（公元1107年） 重申神宗原诏：“用名山茶易蕃马”并“定为永法”。 孝宗淳熙13年（公元1186年） 蒙顶茶创始人吴理真，被封为“甘露普慧妙济禅师”。上清峰的七株“仙茶”，进一步神化，列为正贡茶。并在该处修建石栏围护，取名“皇茶园”。

明代

蒙顶贡茶，改制芽茶进贡。蒙饼制艺，开始改为炒青，重色、香、味、形。所制黄芽、石花、芽白、雀舌驰誉全国。创制“甘露”名茶，质量超过唐、宋时代的“石花”。 李时珍《本草纲目》记：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主祛疾。”

清代

蒙顶“仙茶”演变为皇室祭祀太庙之物，“皇茶园”外所产茶叶，开始列为正贡，副贡和陪贡。 德宗光绪32年（公元1906年） 名山王恒升、李裕公等18家茶商，为抵制印茶侵销西藏，集资5万两白银筹建“名山茶叶有限公司”。

蒙顶山茶在1959年被列入全国十大名茶之一，在国内外市场享有盛誉。