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人参果是一种原产于我国武威民勤地区日光温室的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。
“中国人参果之乡”即今甘肃省武威市民勤县。民勤县温室里生长出的人参果因色泽亮丽、个头匀称、口感醇美、含糖量高等特质，深受广大消费者青睐，产品销往北京、哈尔滨、西安、兰州、西宁、乌鲁木齐等10多个省内外大中城市。终端市场供不应求，销售价格一路攀升，平均批发价格6.5元/公斤，同比增长约30%。近日批发价格达到8元/公斤，同比增长33%。至目前，本销售期该县共销售人参果7000余吨，同比增长约100%，销售额达4000多万元，同比增长约130%。如今，人参果已跻身于民勤县温室主打产品，棚农们爱称其为“金果”。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。
果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。