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藤茶又称银茶、红茶、龙须茶，属葡萄科显齿植物，是一种名贵珍稀保健茶。
石阡藤茶是以贵州佛顶山省级自然保护区的野生藤茶为主要原料加工制成的保健茶食品。
该茶经国家农业部茶叶研究专家测定：含黄酮类、福建茶素、龙延香醇、谷甾醇、杨梅黄素、杨梅甙。经功能测试证明：该茶具有生津止渴、甘喉润肺、护肝益血、降虚火、助消化、消炎解毒、抗衰老、润肤美容、解酒、减肥、提高人体免疫力等功效。
石阡茶叶文化历史悠久。据《贵州通志》记载，石阡茶叶“始于唐代，种茶、饮茶盛于明朝”。据唐.陆羽《茶经》记载：“黔中生思州、播州、夷州……往往得之，其味极佳……”石阡即为过去的夷州。 明万历三十年(1620年)《黔记》载：唐高祖黔安清江内各属费州(思南府)夷州(石阡府)。明朝万历年间的《贵州通志》和民国初年的《石阡县志》记载，“黔省各属皆产茶……，石阡茶……皆为贡品”，经当年茶圣吴觉农考证，“夷州”即指石阡一带。清人张树《续黔书》也称，“今石阡、思南为夷州之夜郎也”。宋代，石阡开始以茶进贡。北宋，乐史(987年前后)撰《太平寰宇记》江南道载有“夷州、播州、思州以茶上贡”。清代《贵州通治》云：“黔省各属皆产茶……，石阡茶，湄潭眉尖皆为贡品”。1938年石阡茶人龙尧夫在县城开办“鸿云茶庄”，聘请10人搞精制加工，畅销湘、川和两广。
一、用保温杯冲泡，效果更佳。
二、用200～300毫升开水冲泡，每次2~4包，10分钟后再饮用。
三、每天2～3次。
四、可反复冲泡3次，喝完再续水。
注意问题：冲泡前洗茶一次，即用开水冲泡，立即将第一道茶汤倒掉。