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春砂仁是一种岭南药材，以广东阳江的春砂仁最为知名，春砂仁酒顾名思义就是用春砂仁酿制而成的酒，对于经常胃痛胃不适的人来说，春砂仁酒是最适宜用来健胃、养胃。
为保健酒类，具有温脾养胃、化湿止泻，理气安胎功能。适用于寒湿冷泻，恶心呕吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾、暖肺养肾，祛湿养颜的保健作用。
春砂仁酒，酒味淳香，清润柔和，营养丰富，祛风活血，醒脾健胃，调中化湿，是广东优质酒之一。
材料：砂仁50克，黄酒1斤。
做法：将砂仁略炒，捣研成粗末，用绢布袋盛，浸于酒中，密封瓶口，5日后即可服用。
服法：每日2~3次，每次食后温服15~20毫升。
在此要提醒一下，春砂仁性较温燥，对有实热或阴虚者，不宜服用。