崂山啤酒

崂山啤酒是青啤公司最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌，其原料控制标准、过程生产工艺标准、成品标准，均按照青岛啤酒“质量一致性”的技术标准统一制定。

崂山啤酒的生产工艺，在青岛啤酒生产工艺基础上加以改良，生产出的啤酒的酒精、碳水化合物和热量等含量也相对较低，更利于人体健康。传统啤酒的发酵度大都为70%左右，崂山啤酒将发酵度提高至75%，发酵过程更加完全，啤酒中残留的碳水化合物含量更低，口味也更加干净淡爽。

研究表明，啤酒中含有蛋白质、维生素、无机盐类等营养物质。

其中，啤酒中的氨基酸是优质的原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。崂山啤酒独到的酿造工艺保证了啤酒中的氨基酸的含量，并且都以溶解状态存在于啤酒中，崂山啤酒中已分析出来含有丙氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等17种氨基酸，其中，亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等7种是人体不能合成的，而且是不可缺少的。

饮用时口感清爽独特，饮用后人体健康舒适。

选料控制

采用国际优良的大麦基地所产麦芽（澳洲麦、加拿大麦、法国大麦）；

采用国内最优质的新疆啤酒花作为原料（研发师亲自采购、分析）；

大米从生产出来到投料不超过4天，确保新鲜度；

采用风味图谱专利技术，确保崂山啤酒生产的用水必须要符合崂山水质标准；

酿造过程

酿造工艺是在青岛啤酒工艺基础上自行设计开发的新型工艺；

酿造酵母具有百年历史，采用纯正德国酵母菌种；

酿造过程是绿色的无污染的，崂山啤酒企业标准高于国家标准。

采用著名崂山泉水和澳大利亚进口大麦酿制的崂山啤酒，被评为山东省名牌产品，崂山牌商标荣获山东省著名商标称号，崂山啤酒是全国轻工总会报国务院审批的啤酒行业保护民族工业十大品牌之一，多次荣获国内外金奖。