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会宁苦荞生长在海拔2000米以上的旱山塬，承天地雨露，受日月精华。荞梓育苦荞茶选用海拔2000米以上旱山地会宁优质苦荞为原料，按照我国 “药食同源”的养生理论，采用现代制茶技术结合传统工艺精制而成。
1.增强免疫力
苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。
2.降血糖
苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
3.保护肝脏
苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
4.帮助减肥
苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。
5.促进生长发育
苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。
汤色黄绿，清亮，耐冲泡，荞香浓郁，茶米亦可食。
很久以前天大旱，连续几月滴雨未下，庄稼颗粒无收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季节了，百姓还在祈雨，龙王爷实在看不下去了，便跑到玉帝那里去说了些好话。玉帝听说人间这样遭难，很觉的有些失职，赶紧安排下场透雨。龙王向玉帝禀报说，下雨也无济于事了，天气渐凉了，已经没有什么作物可以开花结籽了。玉帝究竟是神仙，有非凡的智慧，慢慢睁开眼说，这样吧，边说边用手在他脖子上搓了几下，这里有些种子，深秋下霜时就有收获了。说着把手里的泥撒向人间，落在坡的阴面后来长出来就是苦荞，因为是玉帝脖子上的泥变的，所以苦荞籽的颜色至今还是那么油光发亮。
直到现在每遇旱年，什么作物都不能种了，就种荞麦，只有它在下霜时还有收获，穷人喜欢它。
第一步：取适量的苦荞茶放置在茶杯中，根据个人的喜好来添加苦荞茶的量；
第二步：倒入热水进行冲泡，热水在90℃为佳；
第三步：等至苦荞茶冲泡3-5分钟后，即可饮用。
小贴士：冲泡过后的苦荞茶可以拿来食用，因苦荞茶中含有较高的纤维素，所以食用后可以起到很好的通便效果，苦荞茶可以与很多的中草药一起来进行冲泡。