紫斑牡丹酒

紫斑牡丹酒是青稞和花蕊制曲、高粱和花瓣窖卧酒醅、鲜花蒸酿萃取原浆的工艺较为复杂的花酿酒，萃取花卉中的原花色素是世界上目前发现的抗氧化最强的物质，长期饮用能缓解人体组织衰老，具有很强的药用价值。紫斑牡丹酒制作历史悠久，清末民初，临洮乡绅苟天成文稿记载：“集乡邻口传花酿酒之大成，拜《清稗类钞》、《续世说》之赐，采撷芒夏径尺之牡丹花盘，醅其芯蕊，更覆以花瓣于糟萃之，以气乘取，用器承取滴露，实为玉液琼浆不能过也”。紫斑牡丹酒口感柔和均衡，绵长细腻，是国内唯一工艺成熟、获得专利的花香型酒。

紫斑牡丹酒窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、酒体丰满、余味爽净、具有淡雅牡丹香味。真花、真粮、真酿酿造出了牡丹酒对人体有较好的保健功能。

紫斑牡丹酒制作历史悠久，清末民初，临洮乡绅苟天成文稿记载：“集乡邻口传花酿酒之大成，拜《清稗类钞》、《续世说》之赐，采撷芒夏径尺之牡丹花盘，醅其芯蕊，更覆以花瓣于糟萃之，以气乘取，用器承取滴露，实为玉液琼浆不能过也”。

紫斑牡丹酒具有典型的地方特色，2012年被列入临洮县旅游产品开发项目；

2015年，成功申请紫斑牡丹酒专利。

2017年10月，紫斑牡丹酒制作技艺入选第四批甘肃非物质文化遗产项目名录。