沭阳三角花生糖

沭阳大糖，当地叫做“山尖糖、粘糖、花生糖、三角塘” 三角形，外面包着一层牛奶糖，里面是花生米。是我们当地特有的点心。

包着一层牛奶糖，里面是花生米。又香又甜，酥脆，口感好。

是沭阳特有的一种 甜点小吃.平时一般是吃不到.只有到了冬天 或快到过年的时候才有的卖.以前经济条件不好的时候.家里来客人了才会上街上称点回来给客人吃.

面粉200克、红糖50克、花生仁20克。桂花，碱面、酵母粉各适量。

1、面粉加水、酵母粉和匀，发酵好后掺入碱面。揉匀后揪成小面剂。

2、花生仁洗净，晾干，切碎，红糖加上少量面粉拌均匀，再加上花生碎、桂花，制成糖馅。

3、把面剂擀成圆皮，包入糖馅，然后用手往上收拢封口，捏成三角形，摆入蒸笼内。用大火蒸15分钟即可。