返回 主页

牦牛奶曲腊

搜索
位置: 首页 全球特产 青海 玉树
  • 牦牛奶曲腊
  • 牦牛奶曲腊
  • 牦牛奶曲腊
  • 1
  • 2
  • 3

牦牛奶曲腊

标签: 休闲零食
地区:玉树青海
简介:牦牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所产的奶,牦牛作为高海拔地区的生物,它们的生活环境无污染。因此牦牛奶有着普通牛奶所不能比拟的特点。牦牛奶中免疫球蛋白含量高,能够帮助人体调节免疫力,提高抗病能力;同时...
地标:
155人喜欢

牦牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所产的奶,牦牛作为高海拔地区的生物,它们的生活环境无污染。因此牦牛奶有着普通牛奶所不能比拟的特点。牦牛奶中免疫球蛋白含量高,能够帮助人体调节免疫力,提高抗病能力;同时它还是补钙的佳品,曲腊即是对奶渣的俗称,奶渣中含有16种水解氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸含量的46.76%。牦牛奶渣是青藏高原牧民日常食用的一种重要的牦牛乳产品。

牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中,牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的,长期饮用会有助于提高人体免疫力。牦牛奶曲腊补虚赢,益肺气,润皮肤,解热毒,润肠通便,并有预防胃癌、高血压、动脉硬化作用。反胃噎嗝,大便燥结,产后虚弱,下虚消渴,胃及十二指肠溃疡,胃出血,失眠。能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用

曲腊白色,味酸,具有极强的助消作用,外出藏民常带奶渣以防水土不适。曲腊中富含蛋白质、矿物质、乳糖、酵素及多种维生素,1升的牛奶约可提炼出100克的曲腊,若食用200克的曲腊即可获得2升牛奶的营养量。

曲腊即奶渣,是由牛奶打出酥油后,将剩下的溶液用微火加温,水乳分离时离火,待凉后就成了奶渣水;再将渣滤出,晒干后就是奶渣。

曲腊即起着酥油的作用。喝了几杯也浸泡了十来分钟后,奶渣会变软,藏族人民把它当零食直接吃。泡软后加糖加奶加各式调味料都可以进食。曲腊饼的做法是先将牛奶倒入锅中,煮沸,加入白醋,牛奶中的水会分离出来,煮到只剩曲腊后,把曲腊盛出,加入白糖、酥油和少许面粉,分量是能粘合曲腊即可,揉成球状,有手掌轻按成饼,在平底锅中放入油后将饼放入锅中,炸至金黄色即可。

牦牛奶曲腊 相关地区
更多牛奶的相关特产
  • 白花牛奶根 白花牛奶根
  • 科迪牛奶 科迪牛奶
  • 燕塘牛奶 燕塘牛奶
  • 高山青草奶 高山青草奶
  • 义顺牛奶 义顺牛奶
  • 晨光牛奶 晨光牛奶
  • 风行牛奶 风行牛奶
  • 吴忠牛乳 吴忠牛乳
  • 内蒙古牛奶片 内蒙古牛奶片
  • 热门玉树特产
  • 玉树蕨麻 玉树蕨麻
  • 玉树牦牛 玉树牦牛
  • 玉树黑青稞 玉树黑青稞
  • 玉树芫根 玉树芫根
  • 扎什加羊 扎什加羊
  • 杂多冬虫夏草 杂多冬虫夏草
  • 玛尼石 玛尼石
  • 八吉祥徽纪念品 八吉祥徽纪念品
  • 热门青海特产
  • 贵南黑藏羊 贵南黑藏羊
  • 柴达木枸杞 柴达木枸杞
  • 大通牦牛肉 大通牦牛肉
  • 湟源陈醋 湟源陈醋
  • 格尔木昆仑玉 格尔木昆仑玉
  • 互助青稞酒 互助青稞酒
  • 热贡艺术 热贡艺术
  • 乐都沙果 乐都沙果