澄迈山柚油

山柚油又名山茶油，海南岛得天独厚的气候特别适合山柚树成长，其果实压榨出的油，营养价值和抗癌作用是其他地方山茶油无法企及与媲美的。其中以海南加乐镇山柚油最为出名，加乐镇境内土壤含盐碱量低，适宜油茶生长，山柚油的质量独特，清香可口，是最好的植物食用油之一。加乐山柚油久负盛名，是著名的土特产之一。既可食用，还可入药。现在全镇有榨油厂9家，每年生产山柚油有2500—3000公斤，产量低，一年只有一熟。山柚油配以生姜和生盐，作成佐料，蘸白切肥鸡，清甜芳香，异常可口，已成为当地群众逢年过节招待宾朋必不可缺少的食物，闻名遐迩。

山柚油是我国特有的本木油脂，其脂肪组成与世界公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。

促进内脏及消化系统功能：山柚油对内脏及消化系统起到一定的调节作用、预防胆结石、并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效，还有一定的通便作用，研究证实，山柚油是降低胆固醇的最好食用油。预防癌症：由于山柚油中的脂肪酸有抗氧化物作用，含有微量元素、因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等）孕妇：孕妇在孕期食用山柚油不仅可以增加母乳、而且对胎儿的正常发育十分有益。孕妇分娩后食用、即增加母乳、补身、又可让伤口早愈合。儿童食用油：小孩胃口不好或是肚子长虫，用两匙山柚油拌白米饭吃。婴儿及儿童食用山柚油可利气、通便、消火、助消化，促进身体骨髂等身体发育起着很好的帮助。

油色金黄、香味浓郁、营养丰富。

1.高血压及降低胆固醇：取两汤匙山柚油拌白米饭、每天早上食用

2.糖尿病：取适量山柚油炒蕃石榴叶、每天早上食用一次，可起缓解作用，健康人食用山柚油后、体内的葡萄糖含量可降低12%，山柚油起到预防和控制糖尿病的最好食用。

3.脚抽筋：取适量山柚油炒猪瘦肉、加生姜一片、炒熟之后、倒适量开水加青菜，食用山柚油可促进骨髂生长及防止骨髂疏松。